O formato de disputa do Campeonato Catarinense 2021 foi definido na tarde da segunda-feira (21), por meio de videoconferência, a reunião definiu datas, fórmula de disputa e detalhes técnicos da competição. A competição terá inicio no dia 24 de fevereiro e vai até o dia 23 de maio. Na primeira fase, os 12 times se enfrentam em pontos corridos, com todas as equipes jogando entre si por 11 rodadas. Os seis primeiros colocados da Série A 2020 farão seis jogos como mandante, e os demais farão cinco. Os oito primeiros se classificam para a segunda fase, enquanto os dois últimos são rebaixados para a Série B. Posteriormente, as equipes classificadas se enfrentaram em jogos de quartas, semis e finais em duas partidas. Os dois últimos da primeira fase serão rebaixados.