Uma das principais atividades rurais do município de Xaxim é a bovinocultura leiteira. São aproximadamente 500 produtores que trabalham diretamente com a produção de leite.Por isso o Governo Municipal desenvolve o Programa de Silagem que auxilia os produtores subsidiando e fornecendo maquinários para colheita e armazenamento do milho no processo de ensilagem. Com isso, os agricultores mantem a qualidade alimentar e buscam melhorar ainda mais a produtividade.