Com o objetivo de estimular a autonomia das crianças na alimentação, a Secretaria de Educação de Xanxerê iniciou na última semana de fevereiro a implementação de um buffet no CEMEI Lídia Bortoluzzi, para que as crianças possam desenvolver a independência e autonomia de escolha na hora de servir o alimento no próprio prato.
A proposta segue a perspectiva dos professores da Educação Infantil, que busca desenvolver a independência das crianças, aproveitando o momento da refeição como uma oportunidade para incentivá-las a tomar decisões e interagir com os alimentos.
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De acordo com a gestora da unidade, Berenice Maffei, até então, as crianças recebiam a comida já servida no prato. Com a nova proposta, elas participam ativamente da refeição, podendo escolher o que desejam comer e a quantidade a ser consumida. “Esse processo não apenas fortalece a autonomia infantil, mas também contribui para o desenvolvimento da confiança nas próprias escolhas alimentares.”
Durante a fase de adaptação ao novo modelo, a atuação dos educadores será essencial, auxiliando as crianças na montagem do prato, ensinando sobre a quantidade adequada de alimentos e orientando o uso correto dos utensílios. Dessa forma, os pequenos servem-se com suporte e supervisão, promovendo uma experiência segura e educativa.
Conforme as nutricionistas responsáveis pela alimentação escolar, o buffet também contribui para uma alimentação mais segura do ponto de vista higiênico-sanitário.
A Secretária de Educação, Vera Lúcia Corrêa, destaca que a expectativa é expandir essa iniciativa para outras unidades de ensino do município.
Xanxerê