Os adolescentes que participam do programa Pão da Vida fizeram uma visita ao Senac para conhecer o espaço e também para fazer uma abordagem diferenciada da aula teórica sobre ficha técnica. De acordo com o professor, Jackson Tamanho, a ficha técnica é importante para proporcionar a padronização dos produtos da panificação, visando custos, compras de insumo para estoque, garantindo um produto de qualidade e também proporcionando que as empresas possam checar anualmente se o produto está defasado ou não, se condiz com o preço de mercado, enfim, visando a valorização do seu produto. A secretária de Assistência Social, Luciana Contini, salienta que o programa está qualificando os adolescentes de todas as formas para que quando eles encerrarem o curso possam estar aptos para serem inseridos no mercado de trabalho.
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